Nejlepší houbové místa na světě

Nejlepší houbové místa na světě

Procházka po houbách je milován nejen v Rusku. Sama o sobě, pátrání po těchto cenných přírodních zdrojů - skutečná dobrodružství, na které budete muset být připraveni. Není divu, že na některých místech ve většině „hříbku“ zemích, jejichž sběr je regulováno na legislativní úrovni. Kromě sbírce předpisů po celém světě, existují speciální kluby houba, houba cesta, tematické festivaly, kde můžete ochutnat exotické - a co je nejdůležitější - bezpečné houby z místního původu, a další.

Bělorusko

Nejlepší houbové místa na světě

Období: vzhledem k mírné klima sezony může trvat až do konce října do poloviny listopadu.

Houby v Bělorusku je tak populární, že jedním z hlavních setkání „národní produkt“ je upraveno zákonem: pro komerční účely je možné pouze se speciální licencí, a ostatní mohou být shromažďovány jen tak, ale s výjimkou malých lišek (sbírka, která je zakázána podle MŽP).

Pro ty, kteří chtěli položit oddělené cesty, bude užitečné zdroje informací na místní hub profesionály, kde si můžete stáhnout „cestovní mapu“ z místních lesů. A v případě, že duše tíhne přesto pohodlný odpočinek si můžete zajít do jedné z běloruských majetků, například „Bělověžský prales“ ve vnitrostátní rezervě. Tam roste asi 570 druhů širokou škálu plísní, včetně populárních žampiony a hříbky. Pro prohlídky vede eko-majetky účtovat kolem $ 8 nezávisle na velikosti skupiny a kampaň za houby trvá čtyři hodiny.

Finsko

Nejlepší houbové místa na světě

Období: Přes severní polohy sezóna trvá až do konce listopadu.

Houbaření Finy - je národní sport s konkurencí „Kdo je největší shromáždí.“

Podle Ministerstva zahraničních věcí Finska, na houby v této zemi každý rok přijde ne méně než 10 000 cizinců. Obzvláště populární na severu země - Laponsko - nic se velmi vzrušený místní obyvatelé, kteří se snažili legálně omezit zahraniční přístup ke sběru hub. Nicméně legislativa zůstává více než loajální: sbírat divoké hub a lesních plodů může být všechno a všude zdarma av neomezeném množství.

Nejlepší houbové místa na světě

Populární hřib, lišek a Lactarius rufus, které rostou dobře v suchých jehličnatých lesích. Hříbky a osika, že se nevybírá, ale velice rád mlechnik, že je zbytek Evropy považována za jedovatá. Finové chtěli vařit polévky z ní a přidávat do salátů, ale pre-vroucí vody, jak se zbavit toxických látek.

Chcete-li si výlet na houby je dostatek místa ve speciální ekologický hotel se nebo kempu, mnohé z nich mají speciální službu - „houbovou turné“ Taková vlastnost se týká Kakslauttanen Laponsko. Lyžařské Himos dokonce mají své vlastní objednaný průvodce houba, která je o tři hodiny lesních poklady kolekce slibuje najít alespoň kopii každého roste ve finských šířkách hub. Náklady na cesty (skupina - nejméně tři lidé, náklady - od € 35 na osobu) obsahuje také malý piknik.

Kanada

Nejlepší houbové místa na světě

Období: konec listopadu

Kanaďané opatrný volně rostoucích hub, tak populární v zemi farmě, kde se celoročně in vitro pěstované houby „čisté“ různého druhu. Sledovat tento proces může být, a turisté, ale zároveň obdrží krátkou instrukci na houbovou vaření. Tato nabídka je platná, například na farmě All Seasons houby. Farmy mají zákonné právo organizovat výlety a houby v lese další (vlastní hike jednotlivci musí získat zvláštní licenci). Na konci cesty, účastníci platí našel „poklady“ na váze.

Jeden z těchto „hříbku zájezdů“ nabízí kanadská společnost Swallow Tail. Prohlídka se koná od konce léta až do konce listopadu každou neděli a zahrnuje dvouhodinovou procházku při hledání hub v místních lesích, spolu s poučením o identifikaci jedlých hub, následuje přípravě pokrmů pod vedením profesionálního kuchaře. Cena ($ 39C osoba) zahrnuje večeři a nápoje z bylin, který, samozřejmě, budou shromážděny vlastní účastníky.

USA

Nejlepší houbové místa na světě

Období: houbová sezóna vzhledem k mírné klima trvá až do konce listopadu

Houby v USA - soutěžní předmětem zájmu. Každý rok, American Institute of hub (American Mushroom Instituite) vydává nová data: počet houbařů, nadcházející události a seznam záznamů. Tvar a typ konkurence se liší v závislosti na stavu. Například v Magnolia Illinois mistrovství se koná každý rok shromáždit morels (mimochodem, nejrespektovanější v Americe, houby). Podle pravidel soutěže, které jsou shromažďovány na časovači po dobu několika hodin. Absolutní rekord byl stanoven v roce 1996, kdy vyhrazený čas vítězem shromažďují 293 houby. To není příliš pozdě přihlásit se na polní výcvik těchto hub v různých státech, a to i v případě, že nemáte zelenou kartu.

Pravidla jsou velmi jednoduchá: je to nemožné, aby houby v národních parcích, a lesy na každý houbař je dána určitá míra - ne více než 13 kg hub najednou. Bez řidičského průkazu, t. E. Jako konkrétního uživatele, můžete sbírat houby za pouhých 10 dnů během kalendářního roku. Nicméně i volný přístup do státního lesa (pro přístup k soukromých lesů obvykle trvá 10 až 15 $ za den) je třeba doložit: všichni sběrači musí mít platný průkaz totožnosti s fotografií vydaný US National Forest Service. Get it simple: agentury mají pobočky ve všech větších městech. (Podrobnosti odkazem na webové stránce US National Forest Service)

Ve státě Texas, ve městě Madisonville, který si říká „houba hlavním městě Texasu“ hostí každoroční houbové Festival Texaský Houbová festival. V letošním roce, bude zahájena 18. října. Jedná se o jednu z nejvýznamnějších národních veletrzích, kde můžete ochutnat a zakoupit čerstvé houby a houbové pokrmy, stejně jako zjistit, jak houby vliv na umění: - „smrži a hříbky houby“ program festivalu klíčovými instalace a performance na Ale pokud budete cestovat v severní Kalifornii - nezapomeňte se podívat do města Mendokino v ročníku „Houbová, víno a pivo“. Okolní lesy roste asi 3000 druhů hub, z nichž 500 jsou vzácné druhy pochoutka, takže lidé nebudou platit za nic na „lesní bohatství“, po dobu jednoho týdne zábavy a degustace s takovými nejednoznačných pokrmy, jako jsou sladká houbovou zmrzliny. Obvykle se festival padá na konci houbové sezóny, tentokrát se bude konat od 7. do 16. listopadu.

Francie

Nejlepší houbové místa na světě

Období: od března do poloviny prosince

Od asi 3000 druhů hub, které rostou ve Francii, jen několik desítek odrůd lze považovat za jedlé. Houbaření je přísně regulován zákonem.

Nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak takového kulinářský zážitek - návštěva houbovou veletrhu, například v Alsasku, kde v sobotu až v prosinci místními houbaři prodat turisty čerstvými žampiony a žampiony.

Hlavním pokladem Francouzské republiky - jedna z nejvzácnějších a nejdražších hub - černý lanýž. Jen pár dní volna za rok - v říjnu, listopadu a března (kdy začíná sezóna) gurmány z celého světa se hrnou do honu od pronájmu prostor v „lanýže“ provincií, z nichž nejznámější je Provence. Cestovní kanceláře nabízejí zájezdy lanýž pro ty, kteří osobně chce najít poklad provensálské lesa. Neloví, a jen koupit to vzácná houba může být v městských trzích, které v hlavní sezóně se konají po celé zemi.

Itálie

Nejlepší houbové místa na světě

Období: od března do poloviny prosince

Rodina „diamanty vaření“ - piedmontese pralinky - každý rok pořádá světový trh s lanýži. V letošním roce bude světový trh lanýž bude konat ve dnech 11. října až 16. listopadu v Alba, hlavním městě regionu Piemont. Tady je možné všechno: viz, chuť nakupovat a dozvědět se vše o bílé a černé lanýže. Fair dohlíží sdružení sběratelů a prodejců z celého světa lanýžů, takže padělání vyloučeny. Všechny houby na prodej jsou certifikovány. Kromě prodeje a ochutnávky (její zástupce na každý rok na veletrhu objevovat nejlepší restaurace na světě) prohlášen za bohatý kulturní program, který zahrnuje i soutěž krásy. Chuťové „drahé houby“ pokračuje velmi rozpočet: část těstoviny s bílým lanýžem a sklenkou vína bude stát jen 10 až 15 €.

Polsko

Nejlepší houbové místa na světě

Období: konec listopadu

To bylo v listopadu končí sběr polský hub (rodgrzybek brunatny), blízký příbuzný našeho Mokhovikov. Jeden z jeho výhod - je možné sušit, nálev, nálev, ale její chuť neztratil. Stejně jako ve zbytku Evropy, shromáždit houby jen v místech k tomu určených, je zakázáno soukromých oblastech a národních parcích. Proto je nejjednodušší způsob - obrátit se na ekozemědělců, kteří berou turisty po celý rok. Často tato deska obsahuje další aktivity, jako vybírání bobule, procházku vyhrazena polských lesů a dokonce i na lov. Mnohé z těchto ekologických vesnic v západním Polsku, Lubusz kolem jezera v Lubuskie, což představuje téměř polovinu lesů v zemi.

, Španělsko

Nejlepší houbové místa na světě

Období: od klimatu je k dispozici houbová sezóna zde trvá prakticky po celý rok, jsou vrcholy na jaře a na podzim.

Jedlé houby ve Španělsku, existuje více než sto, mezi nimi i skupina vyniká boletovyh (porcini nebo hřib) - v některých provinciích, například v Katalánsku lze nalézt v téměř všech svých jedlých variant, včetně bílé houby nebo houby, které jsou mnohem větší než jejich evropští bratranci

Nejlepší houbové místa na světě

Nicméně, na vrcholu hierarchie je houba houba Caesar (Amanita caesarea, nebo jak se tomu říká „Egg krále“), která prakticky nevyskytuje v Rusku. Navenek vypadal jako houba, ale odkazuje na jedlé kategorii. Mimochodem, ve Španělsku a lanýže rostou, zejména Tuber melanosporum ( „zimní lanýž“).

Podzimní houby „provincie“ (které Katalánsko, Baskicko a Andalusie) jsou speciální houba festivaly (jornadas micologicas) s odbytem veletrhů, degustace mistrovských kurzech. Avšak největší festival, kde se můžete setkat s celou řadu španělských hub - La Tamborrada, načasován tak, aby Den města San Sebastian. Navštivte svou cenu nejméně protože to je jeden z nejstarších karnevalů v zemi (držel od počátku XIX století). Letošní festival se koná ve dnech 19. a 20. ledna.

Čína

Nejlepší houbové místa na světě

Období: v jižních provinciích sezony může trvat až do listopadu.

Čínské houby - jeden z nejvzácnějších. jejich výběr je nejlépe s vlastním průvodcem, cena služby - k jednání. „Houba“ je považován za hlavního města jihozápadní provincii Yunnan v Číně, v blízkosti místa, kde Qiexi Village se nachází (asi 30 km. Z provinčního hlavního města Kunming). Tento kus Střední říše (1960 m nm) - místo, kde můžete pěstovat asi 500 druhů jedlých hub. Toto jedinečné místo, kde se plísňová hojnost reprezentována zelí (nebo „kotrč kadeřavý“). Shromáždit v Číně to může být docela snadné. V Rusku je houba je v Červené knize stavu III (vzácný druh).

Japonsko

Nejlepší houbové místa na světě

Období: začátek prosince

Houby v Japonsku jsou považovány za poklad. Říjen je národní houba měsíc, kdy supermarkety předávání obchodních hub av restauracích - ochutnávání, existují speciální menu, kde můžete ochutnat houby vařené v „japonském stylu“ (NABE) - Východní variace v horké hrnce.

Roste v Japonsku jedním z nejdražších hub na světě, přímého konkurenta evropských lanýžů - matsutake. Náklady na jeden kilogram v Evropě by mohla dosáhnout až do výše $ 4000 jako houba roste pouze ve volné přírodě, na vzácnou formou stromu - červené borovice. Vědci mykologů dokonce nabídl dát Nobelovu cenu pro těch šťastných, kteří budou moci pěstovat sami.

Vzácnou příležitost k účasti na setkání tohoto druhu je k dispozici 18. října a 1. listopadu v rámci jednoho dne expedice v lese nedaleko města Toyama (300 km od Tokia). Registrační poplatek - 3.500 jen (asi 32 $) a noc v penzionu (se snídaní) - od 7500 jenů (90 $ na osobu). Pouze negativní - prohlídka je tak autentické, který se uskuteční v japonštině, tak to dává smysl, aby se více a tlumočníka. Žádosti budou přijímány online, nahrávání deadline - tři dny před turné.