Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Chyby v kuchyni, které umožňují pro mnoho žen v domácnosti.

Vaření - to je všední, ale je nutné přijmout opatření. Tento seznam obsahuje běžné chyby, které umožňují hostitelka z nedbalosti i kuchyň. Navzdory skutečnosti, že se zdá bezvýznamné, ale ve skutečnosti může způsobit vážné otravy jídlem.

1. Clean - záruka zdraví

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Omyjte si pečlivě ruce mýdlem a vodou.

První věc, která má začít vaření - mytí rukou. Tento postup je třeba opakovat, a poté, co jste udělal. Ujistěte se, že si umyjte ruce teplou vodou a mýdlem, protože kůže, stejně jako na jakýkoli jiný povrch, se hromadí choroboplodné zárodky.

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

pravidelně měnit houby na mytí nádobí.

Konstantní dezinfekce být houba a mytí nádobí. Změňte ji alespoň jednou týdně, a pak se vaše zdraví nebude nic ohrozit.

2. ochutnávání zastaralé produkty

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Je možné vyzkoušet produkty v svěžesti, které jsou pochybné.

Pokud existují pochybnosti o čerstvosti produktů, nemusí tyto potraviny okamžitě a bez lítosti poslat do koše. Poté, co se snaží kousek, můžete mít pocit, že výrobek začala kazit, ale trpí otravou.

3. ochladí jídlo z chladničky

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Ještě chladit potraviny z chladničky.

Po uvaření mnohé hospodyňky čekají, dokud pokrm úplně vychladne, a teprve potom ho dát do lednice. Je třeba mít na paměti, že patogenní bakterie se může vyvinout v produktech, při teplotě od 0 do 60 stupňů v průběhu prvních dvou hodin od přípravy. Proto, jakmile se jídlo bylo teplo, měl by být okamžitě odstraněny v chladničce. Stejné pravidlo a piknik v přírodě: rychlé zkáze potraviny by měly být v uzavřené nádobě a udržovat ve stínu.

4. Je syrové těsto

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Ještě jíst syrové těsto.

Ochutnat čerstvé těsto špatné. Dostatečně vysoké riziko infekce salmonely z bakterií, které mohou být přítomny ve vejcích, nebo v důsledku otravy Escherichia coli (mohou být přítomny v surovém mouce).

5. Upozornění při přípravě syrového masa

Nepokládejte hotové výrobky do mísy, kde se před tím, než bylo syrové maso (nebo ryby), vzhledem k vysokému riziku šíření bakterií.

Musíte získat samostatnou sadu nádobí pro surovin a hotových jídel (krájecí desky, nože, misky).

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Řezací desky pro různé produkty. Rozmrazené maso je nutné pouze v mikrovlnné troubě nebo chladničky. Nechat na stole při pokojové teplotě - špatná volba, protože stimuluje růst škodlivých bakterií.

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

je možné odmrazování masa při teplotě místnosti.

Před vařením nemyjí maso. Na prvním místě, takže si „smýt“ bakterie s masem na umyvadle, paže, snad na ostatních produktech. Za druhé, mokré maso „konfliktu“ s horkým olejem na pánvi, což komplikuje proces smažení.

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Ještě před vařením umýt maso.

Marinované maso (ryby) by měl být v chladničce, jako v teplém prostředí, okamžitě začnou množit bakterie. Nepoužívejte marinádou jako omáčka s polotovary, bez ohledu na to, jak to bylo chutné. Je-li však, zalijeme marinádou ruka není aktivována, bude vařit před podáváním.

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Maso je třeba nakládaný v chladničce.

Nezapomeňte, že škodlivé bakterie zemřou pouze v případě tepelného zpracování, takže vařit maso, vejce a ryby, dokud vařené.

Vaření potravin chyby, kvůli které mohou být jedovaté

Syrové maso nebezpečné, proto je nutné, aby vařit, dokud vařené.