Jak potravy ovlivňuje strukturu mozku a nálady

Po mnoho let, neurologové se pokusili vyřešit starý předpoklad, že lidské vědomí je určen výhradně jeho mozkové činnosti. Například, studie o tomto fenoménu jako „střevní mikrobiomem,“ ukázal, že nálada a celkové duševní zdraví úzce souvisí s fungováním ekosystému mikroorganismů v trávicím traktu.

Jak potravy ovlivňuje strukturu mozku a nálady

"Bacchus" Caravaggio, 1595

Jak vědci psát v časopise Journal of Neuroscience, „experimentální změny střevní mikrobiomem může ovlivnit emocionální chování a související činnost mozku, ale také hrát patofysiologickou úlohu v mozkových chorob, včetně poruch autistického spektra, úzkost, deprese a chronické bolesti hlavy.“

Openculture uvádí, že podle výzkumu mikrobiolog Sarkis Mazmanian University of California, dokonce Parkinsonovy nemoci, to dopadá, je vztažena k střevních bakterií. Podle vědce, „70% všech neuronů periferního nervového systému (to znamená, že není mozku nebo míchy) se nacházejí ve střevech a střevní neurony jsou přímo spojené s centrálním nervovým systémem prostřednictvím bloudivého nervu.“

Naše střeva také zásobuje mozek s palivem, a to trvá jej „stálý přísun,“ - řekl Dr. Eva Selhub v časopise Harvard Health. „Toto je“ palivo „pochází z potravin, které jíte. A to, co je v něm obsažený, je důležité. Jednoduše řečeno: to, co jíte přímo ovlivňuje strukturu a funkci mozku a nakonec i na vaší náladě ". Tyto výsledky vedly ke vzniku nového oboru psychiatrie potravin, které můžete slyšet na přednášce profesor klinické psychologie Raklidzh Julia (Julia Rucklidge).

Zpočátku jsme se učili, že „výživa a strava mají velký význam pro duševní zdraví.“ J .. Raklidzh, stejně jako většina jejích kolegů, věří, že „pouze léky a psychoterapie může odstranit nebo zmírnit duševní poruchy.“ Ale když jsou konfrontováni s důkazy o opaku, se rozhodla dělat vlastní výzkum. Podařilo se jí najít přesvědčivé důkazy o prudký pokles hladiny deprese a psychózy po dietních ošetření.

Jak potravy ovlivňuje strukturu mozku a nálady

"The dojička", Jan Vermeer, 1657-1658 gg.

To neznamená, že léky a psychoterapie nehrají významnou roli v léčbě psychiky, a samozřejmě by neměla být vyměněna pouze provést úpravy stravy. Podle Joyce Kawai v „The Independent“, to je známé dnes, „že mnoho duševní poruchy jsou způsobeny zánětem mozku, což v konečném důsledku vede ke smrti mozkových buněk.“ Zánět, zejména z důvodu „nedostatku živin, -., Jako je hořčík, omega-3, vitamínů a minerálů“

Diety sestávající převážně z cukru a produktů s vysokým stupněm zpracování, také způsobit zánět. „Četné studie prokázaly souvislost mezi strava s vysokým obsahem rafinovaných cukrů a porucha funkce mozku,“ - říká Dr. Selhub. - přispívá ke vzniku emočních poruch, jako jsou deprese ".

Jak potravy ovlivňuje strukturu mozku a nálady

„Jedlíci brambor, Vincent van Gogh, 1885

Zpracované potraviny, které mají vysoký obsah sacharidů a malé množství živin vytvořily epidemie malnutrice u velké části populace, která sídlí v přesvědčení, že existuje spousta jídla. Souběžně jakékoli relevantní epidemie deprese a jiné duševní choroby.

Food psychiatrie není výstřelek, nebo program, který tvrdí, že obnovit stravy primitivního člověka. Ačkoli „evoluční potenciál nesoulad mezi naší rodové minulosti (paleolitu, neolitická) a moderní semeniště“ hodné studii autoři píší, zveřejněná v časopise „Physiological antropologie.“ V našem přístupu k výživě a duševního zdraví hraje roli, a mnoho dalších moderních faktorů - například hospodářství a úroveň medicíny.

Jak potravy ovlivňuje strukturu mozku a nálady

"Still life: šálek vína, ústřic a citrony", Jan van de Velde, 1656

Spíše než nahlédnout do pravěku, vědci studují jíst systém v „tradičních“ společnostech (není závislý na hromadnou výrobu produktů), Středozemní moře a Japonska. Studie prokázaly, že existuje úroveň deprese 25-35% nižší. Jejich strava je něco jiného, ​​„s vysokým obsahem ovoce, zeleniny, nezpracovaných obilovin, ryb a mořských plodů, malého množství libového masa a mléčných výrobků,“ - říká Eva Selhub. Ideální dietní vzorec, který pravděpodobně neexistuje. Všechny procesy jsou individuální. Dr. Selhub doporučuje odstranění zpracovaných potravin a cukr, stejně jako experimentovat se sčítání a odčítání výrobků v paralelním posuzování jejich zdraví. Potraviny experimenty, jako jsou tyto jsou pravděpodobně nejlépe provádí po konzultaci s lékařem.

Změna stravovacích návyků, člověk může mít vliv na celý ekosystém organismu, známý jako mikrobiomem. To by vyžadovalo revizi kulinářské chutě a zvyky. Bohužel, vzhledem k subjektivní a objektivní důvody, ne všichni si to může dovolit. Nicméně, pro miliony lidí, kteří trpí duševní chorobou, psychiatrie jídlo může stát průběh léčby, život mění k lepšímu.

Jak potravy ovlivňuje strukturu mozku a nálady

"Zátiší s artyčoky," Osias Beert starší, 1610