Rodina Jídelní moudrost středověku

• Jídelna moudrost Middle

Rodina Jídelní moudrost středověku

Představte si, že přijdete na hosta, který při jídle jí pravou rukou a zároveň vysmrkal doleva. Je nepravděpodobné, že by hostitelé, obětí takové chování u stolu a před přitom jen 500 roků, podobné chování bylo znamením úžasný člověk vzdělání ...

Stravování ve středověku sestávala z masa, zvěřiny, ryb, chleba, různé pečivo, stejně jako víno. Středověké kuchyně tam byl sotva stravitelné pro nás. Bylo to příliš hrubý a ostře příchutí. Ačkoli drahé koření byly použity v nadměrném množství, a nečitelné.

V raném středověku neměl představu o tom, ubrusy nevěděl talíře, vidličky, lžíce, dokonce. Těžké dubové stoly jsou na hladké ploše vybrání, do kterého se rozkládá a potravin.

Knights jedli u stolu, zatímco ženy se stravují v oddělených místnostech. V souladu s tím, hrubé chování pili: jíst nadměrně a nadměrně, a ještě více pití. Vražda, u stolu nebyly neobvyklé. A to pouze v XI století, kdy vznikl kult ženy a dámy byli pozváni ke stolu a začal tenké a pití návyky. Stalo se povinně dvakrát umýt ruce - před svátkem a po jejím skončení.

Rodina Jídelní moudrost středověku

hody v domě Joba, byzantské miniatury z 14. století

Aplikuje na společnosti 11-13 století, můžeme hovořit o pravidlech stolování a etikety jisté fixní. Hodovali po delší stolu, který seděl v čele hostitele, nebo častěji u stolů ve tvaru písmena T nebo P, kde byl malý stolek „hlava“ určené pro master a speciální čestných hostů. Hosté hodnost dána blízkostí vlastník webu, který sloužil v prvním náznaku, že nádobí není otrávené.

Když všechna sedadla u stolu jsou obsazené, je hlavním manažerem a vedl malchikov- strany, kteří nesli pokrmy z kuchyně na velkých desek. Teplé hlavní fréza porážel na porce pomocí tenkého nože rukojeť s bohatě vykládané Každý jezdec seděl vedle svého partnera, a jedli ze stejné mísy a pili ze stejné sklenice. Jídlo s pokrmy slavnostně vzal tři prsty. Nejušlechtilejší a sofistikované muži vypouklé s prsteník a malíček na stranu. To bylo považováno za znamení dobré formě až do XVI století.

Polévek a omáček pít přímo z nádoby s úchyty po stranách pro pohodlí, jako lžíce oceli použité pouze na konci středověku, a zpočátku pouze s cílem uvést do úst bonbon.

Lžíce vyrobené jednotlivých vzorků ušlechtilý kov zdobené drahými kameny a často přinesl pryč lžící drahé. V dobách minnesingers nevěděl ubrousky, ale kolem stolu byla stanovena shromáždí na okraji záhybu do plátna, kterou si otřel ústa a mastné ruce. V XIII století jsme začali používat příbor a ručníky.

Rodina Jídelní moudrost středověku

Jednotlivé příbory jako taková nebyla dosud: muž a žena, sedící ve dvojicích, pil ze stejného poháru a jíst ze stejné desky, a v případě, že nebyla žádná, jídlo bylo umístěno na ploché bochníky chleba, které se během celého jídla byla použita jako talíře, a pak hodil psům. Maso jí řezat nožem.

Ubrusy a ubrousky byly rozšířené, často je vyrobena z drahých látek a bohatě vyšívané, ale nebyly použity vůbec, jak jsme zvyklí: ubrus často otřela ruce a ubrousky mohou být použity, například, aby se zabalit jídlo a vzít pryč který nebyl považován za nevychovanost.

Do této doby stolování se stal jemnější. Již považuje za neslušné u stolu díval se na ty pufování, vydávat hlasitý zvuk, když jedli, opřít (opřít o zeď), umístěte kousal kosti ve společné misce, olizoval pusu před pitím nebo pít s plnými ústy.

Dámy by měly jíst vydatné hody v dámských toaletách ke stolu, byli léčeni na své pány, že jim ty nejlepší kousky. Dámy bylo nevhodné smát nahlas a příliš lačně a hodně pít. To bylo považováno za nevhodné, aby diskutovali o chuť a kvalitu potravin. Hosté se bavit klaunů a umělců, a později daný opravdové hudební koncerty s bubny, rohy a jiné nástroje sborový zpěv. Po dokončení banketu tabulek byly vyčištěny a provedeny haly.

Rodina Jídelní moudrost středověku

První pravidla chování u stolu neměl před XV století v Evropě objevují, a mnoho z těchto doporučení by se nám zdají divoké.

Zvýšen host by neměl nabízet své společníky kus, který začal jíst sám, byl zakázán k poškrábání nebo zkoumat obsah nosem stejnou rukou, kterou bere nádobí. Zástupce high society by neměli dát kus zpět do společné mísy, vyzvednout nůž v zubech, nebo dychtivě vrhnout se na jídlo.

Moderní člověk, tato pravidla se zdají být náznaky, že středověká společnost byla velmi hrubý, ale naopak, zlepšit standardy chování u stolu, s přihlédnutím k zvláštnostem jídla.

Koncept individuální zařízení se objeví až na konci 15. století. V této době, kdy porce tabulka začala přinášet každý talíř, lžíce, nůž (použité lžíce může také přinést s sebou), ale kromě polévky, pořád jedli rukama, otřela je na oděvu nebo hadříkem.

V bohatých domech byly doručeny misku na opláchnutí prstů, někdy i po každé změně pokrmů. Nádoby na pití na dlouhou dobu nejsou vyrobeny pro každého hosta individuálně, a při přechodu z jednoho do druhého.

To byl přijat ke změně hojnost všech druhů pokrmů, zpravidla z různých druhů masa a zvěřiny, ale různé druhy potravin byly podávány smíšené při vysokých běžných jídel. Počet změn obědů šlechty mohl dosáhnout 15-20, a víno se podávají v hojnosti, ale kuchařské umění stěží mluvit, a množství jídla bylo považováno za znamení skvělého tabulky.

Rodina Jídelní moudrost středověku

Bohatí a ušlechtilých domů v tabulce byly krmeny kompletní býk, prase, jelena kostry plněná hru a zeleniny.

Nicméně i v případě neexistence základního příborů existoval pojem dobré chování při jídle. Je považováno za neslušné chybět nejlepší kousky ze společné mísy, by měl pečlivě brát další kus, utřít ruce na oblečení, na ubrousku nebo hadříkem před pitím otřete rty.

Nožem a vidličkou k jídlu (vařit jídlo, nebo si to s jídlem, bylo známo již dříve) sahá až do 16. století a největší pokrok v evropských stolování.

V 16. století za pomoci vysokozdvižného stravování v Itálii, zbytek evropských zemí nejsou v žádném spěchu přijmout tuto inovaci: Anna Rakouská vzal dušené hovězí ruce; když brilantní nádvoří jejího syna Ludvíka XIV spotřeby vidlice se odradit a dokonce přímo zakázán krále sám preferuje vidět dvořany odběrateli potravinářských ruce, jako to udělal.

Montaigne nepoužíval vidličku a připouští, že často jí tak rychle, že kouše vlastní prsty.

Rodina Jídelní moudrost středověku

konektor. Stříbro, křišťál, rytí, zlacení. Přibl. 1500, Německo.

Ubrousky a napáječky pro mytí rukou, jsou velmi časté, ale zřejmě to nedělal a pak rafinovaný stolování, když v 17. století, bylo doporučeno, aby lízat prsty, ne vysmrkat do ubrusu, nemají plivat na vašem talíři, nevyhazujte kosti pod stolem.

Ve středověku služebníky šlechticů byla svěřeny určité pravomoci. Takže Butler odpovědnost za farmu, vlastnil šlechtic. Butler zase poslouchat hlavní ceremoniář - hlavní manažer oběd. Nižší hodnost měl sluhy.

Jídlo začíná s tím, že číšník přinesl chléb zabalit do ubrousku, Příkopové rypadlo, příbory - lžíce a speciální nože, solné šejkru. Tyto položky jsou určeny pro majitele. Všechny jsou rozloženy na hlavní tabulky v přední části magisterského místě. Pak barman zkontroloval ostatní stoly.

Sál byl plný hostů, ale v tuto chvíli na stole směli vzít jen majitel. Majordomus, číšník a řezbář, převažují ručník přes rameno a vedl hosty v místnosti pro mytí rukou. Carver, uklonil třikrát, byla zaměřena na majiteli, jak se před ním na kolena, sundal víčko a skluzem Solnička Solnička svému pánovi. řezbář se pak uvolní z ubrousků chleba, odříznut od Příkopové rypadlo a chleba na malé trubičky - shot vzorku.

Rodina Jídelní moudrost středověku

V tomto okamžiku, sloužící tabulky byly obloženy nádobí, ze kterého byl vzorek odstraněn Butler a Chef-vše, aby se zabránilo nebezpečí otravy Mr. Tento postup je přísně následoval majordomovi.

Ve středověku k dekoraci a krájení masa a drůbeže, existuje mnoho složitých instrukcí a jezdecké dovednosti řezbáře byla schopnost masa co nejdříve, obratně a rychle se vypořádat s prací.

Nápoje příliš byly podrobeny ochutnávka. Po tom, El (a pro speciální čestnými hosty - víno) přinést ke stolu, a jistě tak, aby jejich dodávky se shodoval s podáním první masu. Vzorek byl odstraněn z misek starších zaměstnanců. On také instruoval sledovat průběh svátku: Nedovolte, aby se někdo z pozvaných byl špatně sloužil. Když jídlo skončilo, služebnictvo sklidil stůl.

Od 15. století stále více vliv na vývoj západoevropského etikety má extrémně zkomplikuje slavnostních královských dvorech. Zpočátku ovlivněn některými španělskými a burgundských rituálů, pak se vývoj absolutismu začala hrát hlavní roli ve Francii.

V tomto okamžiku, tam jsou četné výhody etikety, který se stal tak složité, že soudy existuje speciální post mistr ceremonií, aby sledovala provádění všech svých jemností a přísně regulovat celý život paláce.

Rodinní příslušníci monarchy a soud musel vstát v určitou hodinu, právě zmínil, který byl přítomen na panovníka oblékání, krmení objekty své toaletu, aby ho doprovázel na procházce, a tak dále. D.

Rodina Jídelní moudrost středověku

To je přesně definována jako publika prošel obřadu, catering výstupy procházky, večeře, plesy. Například, když Duke Burgundska dvoře dvakrát nebo třikrát týdně dal veřejné publikum, kde by mu všichni ruce petici. Všichni dvořané se bude účastnit, podle hodnosti jsou umístěny po obou stranách trůnu, a klečel vedle něj byli úředníci, kteří čtou a považují petice. Lush obřady doprovázela narození, sňatek a smrt u královského dvora.

Čím vyšší je číslo, tím těžší bylo rituál. Například francouzská královna v průběhu roku nezanechal komory, kde jí bylo řečeno, o smrti manžela a princezen, tato doba je omezena na šest týdnů. Chambers byly vyčištěny a zahalený v černém, a princezna, oblečený ve smutku, musela strávit šest týdnů v posteli.

Apartmány pro pobyt velké dámy po porodu očistit zelené hedvábí, a všechny položky v těchto místnostech byly některé slavnostní účely.

Nárok na prvenství v dvorské etikety se stává rozhodující. Otázka výhody někdo je často otázkou života a smrti, protože to bylo považováno za neodpustitelný urážka cvičení, i když neúmyslně, a proto na jiné místo, nebo u vchodu do místnosti před osoby vyššího řádu. Je jedno, kdo sedí na cokoliv, kdo má ten či onen službu králi.

Soud nebo velvyslanec cizího státu, ocenění lepší místo považovat za okupační vyšší hodnost, což vedlo až k mezinárodním konfliktům, jako velvyslanec, jehož trenér u královského výletu před jiný kouč to ponížení své zemi a jejím nádvoří mohl zvážit.

Proto jsou všechny normy chování byly pečlivě formován. Když byl Burgundský soud yard si objednal, co přesně soud dámy by jít ruku v ruce, a zda (a jak přesně) podpořit navzájem k takovému intimity.

Rodina Jídelní moudrost středověku

Existují případy, kdy striktní dodržování etikety vedly k oběti na lidských životech.

Španělský soud Philipa II královna kdysi spadl z koně, strčil nohu do třmenu. Kůň odtáhl královnu za ním, ale nikdo se neodvážil, aby jí pomohl, aby nedošlo k urazit Její Veličenstvo dotykem nohu. Když dva soud však rozhodl šetřit napůl mrtvá královna, okamžitě spěchal uniknout před hněvem krále za zjevné porušení pravidel etikety. Tento systém dosáhl svého vrcholu v 17. století na dvoře Ludvíka XIV, kde snahy byly ritualized každý detail. Obřad v době krále nabídl až do úrovně nepřístupném božstvo. V dopoledních hodinách se probudil krále na jeho opotřebované župan hlavního kurátora ložnice a několika dvořanů, a byl maloval nejen někdo, jaký druh poskytovaných služeb, ale také jejich pohyb.

Pak se otevřely dveře ložnice a král viděl soud vyššího stupně, ohnuté v hlubokém přídi. Král řekl, modlitbu a šel do jiné místnosti, kde na sobě a čekal opět představitele nejvyšší šlechty, zatímco hlavní soud oprávněn k tomu, spatřil tento proces, který stál v dálce, v uctivém tichu.

Král pak odstraní do kaple v čele průvodu, a na své cestě řádky byly hodnostáři, není udělena s publikem a opakoval svůj návrh v naději, že tak na okraj, bude Louis XIV je slyšet a dokonce snad řekne: „Budu o tom přemýšlet“

Při jídle celý královský dvůr stáli, mlčení. Král seděl v křesle. Královna i knížata, kdyby byly k dispozici, měl právo sedět na židlích a dalších členů královské rodiny - ve stolici. Král by mohla mít největší čest vznešené dámy, nechat ji sednout si na židli; Muži to privilegium nebylo, ale vše, co ji chce za manželku.

Rodina Jídelní moudrost středověku

Je jasné, že za takových okolností, hlavní důraz byl kladen na šampionátu, a nikdo ustoupily, ve středověku, výsad a práv druhých. Každý, kdo ctí zvláštní čest (například nést svíčku v královské ložnici), mohl získat více sociální a v neposlední řadě také materiální výhody na úkor druhého.

Řadách milost, peníze, majetky - všechny z nich bylo těženo u soudu, dav dvořanů, sluhu přísné hierarchie. Dvořané byli nuceni provádět denní stání dlouhé hodiny čekání vydržet nudu královské jídlo a ponižujících povinností zaměstnanců, které mají být vidět krále. Letech strávených tímto způsobem, má nepříznivý vliv na jejich charakter a inteligenci, ale přináší hmatatelné materiální výhody. Je zřejmé, že soud požadoval závazky z některých ušlechtilých vlastností. Zachovávají pokyny pro chování v době, z nichž nejznámější je pojednání hraběte Castiglione „dvorské.“ Podle něj by soud měl být laskavý a pozorný, aby nedošlo k pomluvy a lži zloyazychiya.

Jeho chování bylo vypadat přirozeně bez rozpaků, musel hovořit také v několika jazycích, aby mohl hrát karty, nevěnují pozornost na finanční ztrátu, zpěv, kreslení, tanec, hra na hudební nástroje, cvičit trendy a zároveň sportovní, ale ne obyčejný hra.

Ve válce, bylo doporučeno, aby se zabránilo zbytečným rizikům, kdyby byl ze polní velitel. S laskavým svolením jeho bylo zvýšit v závislosti na hodnosti rozmluvy, a králi jeho chování bylo připomenuto chování služebníka v masteru. Je jasné, že ne všechny tyto normy v praxi, ale pravidla jednání ve vztahu ke králi muselo být dodržovány.

Populární ve středověku existovaly slavnosti, z nichž moderní historici vědí mnohem víc než jen pouhou oběd. Všechny hody byly organizovány v souladu s tehdy existujících objednávek, tabulky, sloužit zvláštním způsobem, ve speciálním happeningu a ubytování u stolu. Mnoho podrobností o tom, jak středověkých slavnostech, přežil.

Rodina Jídelní moudrost středověku

V dlouhé chodby byly umístěny stoly - podél stěn a ve středu. Na konci chodby stála pódium, kde zastával vlastníka místo, svou rodinu a někteří hosté. Seděli kolem dlouhého stolu, otočil se ke středu místnosti a galerii na protější stěně, kde se hudebníci hráli.

Takže hosté dorazili a směřovaly k obrovské tabulky uvedené v polovině velkém sále zámku. Proti každém pokoji pro hosty na stole ležely nástroje: lžíce, šálek (zlato nebo stříbro) a nůž. Jídla se podávají v kovových misek široký. Kromě toho každý příbory dát kus chleba. Hosté se usadili u stolu a pak umýt ruce. K tomu, sluhové dělali džbány vodou a ručníky. Teprve pak pokračoval představit jídlo. Zásobník jídla ke stolu a čekal na hosty zaměstnanců a panošů. Muž, který pozorně sledoval změny jídel a práci zaměstnanců, byl speciálně jmenovaný steward. On nejprve ochutnal pro dodávání pokrmů do tabulky.

Na pravé straně je hostitel tabulka byla umístěna, byl určen pro hosty cti. Na stole byly krmeny stejné jídlo jako pro hostitele. Další tabulka se nachází přes ulici. Méně váženými hosty na velkých slavnostech byly obvykle uváděny v jiných místnostech, zástupci bohatých šlechticů hodovali v hlavním sále.

Pro galerii mohli najít dveře, které vedly do kuchyně, ve sklepě, spíž a spíž místnosti, kde byly umístěny sloužící tabulky. Ve stejné místnosti (nebo v dalších) uloženými nádobí, ubrusy a ubrousky.

Jako první chod na večeři gala ve středověké Evropě byly krmeny maso. Mohlo by to být například pražené jelen, kusy byly předem stanoveny na velkém talíři a nalil horkou omáčkou. Ke stolu by mohla sloužit i pražené pávy a labutě.

Rodina Jídelní moudrost středověku

zaměstnanců a panoši potom se nalije do šálků hosty aromatická vína. Mezi další pokrmy, středověký baron bavit své hosty pokrmy, jako je ragú z zvěřina, uzeniny maso kapouna, pečené jehněčí kýta s šafránem, kančí se švestkami a rozinkami, smažený králík a zajíc, drůbež.

Vedle stolní Žlaby koláče a dezert. Dezert se může skládat z ovoce (fíky, jablka) a pečiva. Po dezertu, hosté znovu odvezen na masových pokrmů, ochucené velkým množstvím koření: pepř, drcený muškátový oříšek, zázvor a hřebíček.

Ve středověku v Evropě existovaly již pravidla chování u stolu, který musel udělat každý z přítomných na hostině. Například soubor pravidel bylo, že hosté by se neměla jíst potraviny s rukama a mluvit s plnými ústy. Je také zakázáno požádat souseda o laskavost nádobky, pokud to není zničená. Rovněž vyzvala k večeři musel být skromný a spokojeni s pokrmy, které jsou nabízeny na majitele .. Obvykle večeře pozvané hosty cti - duchovenstvo. A pro ně připravila speciální nabídku v předstihu.

Obecně řečeno, jakákoli menu - bez ohledu na stav těch, pro něž byla určena, se skládala ze dvou proměnných, z nichž každá obsahuje několik pokrmů z ryb, masa nebo drůbeže, a byla doplněna 2-3 sladkých pokrmů. Pro speciální hosty oddělit krmivo dezert jídla.

Ti, kteří seděli u stolu, zásobník jídla služebnictvo. Pro zbytek přítomných jídel vystavovaných v samostatných tabulkách, ze kterých sami hosté uložené své vlastní jídlo na talíře. Každé jídlo v předstihu byl rozdělen na části, a musím říci, že jedna dávka byla vypočtena na dva (někdy i čtyři!) Lidí.

Rodina Jídelní moudrost středověku

Někdy je svátek se skládala ze tří jídel a speciální zachází. Takže po každé změně přichází řada na speciálních lahůdek, z nichž jedna byla vyřezána cukru sochařství - „sotelte“. Mohlo by to dokonce ochutnat.

Někdy před druhou změnu v společenský sál speciální skupiny lidí přispělo zdobené labuť nebo páva. Ke konci večera majitel z hlavních hostů rozmístěných v předem připravené dárky, a pak přijde na přelomu zábavy a nápojů.

Nicméně, velký večeře, např. Evropská zámek ve středověké baron byl omezen nejen na vstřebávání potravy. Obvykle je doprovázeno hrou potulných hudebníků a zpěváků zpěv, který je pak následuje akrobatů ohromit hosty svou hbitostí a plastovým tělem. K dispozici hudebníků byly v té době celá řada hudebních nástrojů: harfa, harfy, loutny.

Po ukončení hosty večeře vstal od stolu, myli ruce a rozptýlené po chodbách hradu. Ve večerních hodinách, hostitel a hosté svolána srdečně vyzval přítomné jít do jídelny poslouchat umělce tam historických skladeb. Jeho písně byly věnovány slavných využije legendárních rytířů a světců. Poté, co byly zavedeny dokončení služebnictva výkonu do svíček místnosti a položil na stůl znovu, ale tentokrát pro slavnostní večeři. Teprve po večeři, někteří hosté byli na odchodu hrad barona pohostinní. Podle pravidel etikety, majitel by měl strávit až koni nebo vůz každého z hostů. Pili víno pohár a rozloučili. Ti hosté, kteří z nějakého důvodu nechtěli opustit, mohou strávit noc v jedné z komor hradu.

Na vývoji etikety v západní Evropě byl do značné míry ovlivněn národních zvyků a tradic různých zemí, etických norem v různých oblastech společnosti, náboženské obřady, pověry a předsudky. Historie etiketa, její vývoj a proměny v průběhu času lze vysledovat zpět do památek literatuře a kultuře.

Rodina Jídelní moudrost středověku

etiketa znalost historie je důležitá pro naši dobu, jak mnoho dnešních pravidel chování má svůj původ v dávné minulosti a často se původně mělo zcela jiný význam. Některá pravidla etikety poslední změna téměř k nepoznání, zatímco jiní prostě zmizel spolu s skalách jejich podmínek, ale nějak všechno přijal rituální chování mělo vliv na rozvoj západní kultury.

Nedílnou součástí každé večeři byl stůl-talk, který je také kladeny požadavky etikety. Ve středověku bylo zvykem, aby muži a ženy dohromady, a pak zvyk jíst a pít z společný nástroj přirozeně vede ke konverzaci mezi sousedy mnohdy nechtějí slyšet.

Později, v 15-16 století, kdy se šlechtické rody šíří zvyk pro hostitele a čestnými hosty večeřet sám v malém obývacím pokoji, chovat k ostatním v Allied společenská místnost, stolní talk předpisy i nadále vyvíjet.

To nebyl přijat vést uvedená tabulka příliš vážné rozhovory o politice, náboženství a dalších témat, která mohou být kontroverzní. Není vítán způsobem vyslovení dlouhé monology: každý měl mít možnost a čas mluvit.

Po celou dobu se věřilo, že mladí lidé by měli mít tišší, naslouchal slovům starších. Pro mladého muže 15-16 století bylo považováno za neslušné žvýkat při otáčení s ním. Zároveň tvořila pravidlo, podle kterého nemůže být u stolu šeptat a vést konverzaci raději než jednoho, a smát, takže nikdo nemohl brát osobně. Majitel musel ukázat skromnost a v žádném případě neznamená, že nic, co by mohlo být vnímáno jako sebeoslavování. V 18. století již bylo považováno za špatnou formu mluvit příliš hlasitě, přitahovat příliš mnoho pozornosti, a mluví hodně o sobě a tvrdošíjně trvají na jejich úhlu pohledu.

Rodina Jídelní moudrost středověku

Obecně platí, že spory se nikdy vítán do tabulky-talk a je třeba se vyhnout. Perfektní v 18-19 století byl považován za situace, kdy všichni hosté byli volní, aby se zapojily do konverzace, aniž by zatížil své monology.

V té době, chování tabulky regulované podle pravidel etikety, všechny detaily středověkých iluminovaných v publikacích pro mladou generaci. Většina pravidel dotyčného čistotu člověka, jeho chování při společném jídle. (To se vztahuje na případ, kdy je část celkového a není určen pro jednu osobu.)

Mnoho z těchto pravidel se dochovaly do dnešní doby, některé dávno zapomenuté, ale obecné principy komunikace mezi lidmi u stolu se dochovaly v dnešní době - ​​rozhovor by měl být víceméně obecně, a ne dát nelibost každému z hostů.

Zdvořilost a čistota byla uhrazena hodně pozornosti: oni byli považováni za základní dobré mravy. Musím říci, že etiketa ve středověku měl takový velký význam - je to, že mnoho šlechticů pečlivě kopíroval ušlechtilé pravidla chování ruky, aby později přenést na své potomky.