Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

• Jak vanilka pěstuje na Madagaskaru

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Podle řezu celého procesu kultivace a následné zpracování vanilky. Naše farma se nachází na Madagaskaru, asi 600 km od hlavního města.

Můžete se tam dostat autem, ale je to dost dlouho. V současné době proto jsme zvolili letadlo.

Pojďme! Ivato Airport, Antananarivo.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Podle džungle křídla letadla a vodopády.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

My létat. 600 km za sebou.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

cílové letiště Manakara. My jsme čekali - jsou splněny.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Dále je asfalt 60 kilometrů. Nature pastva pro oči!

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Pak tam byl trochu na „silnici“ - to jsem neměl střílet tolik třást. Cesta mýtné. K foto ceny. 500 ariary motocyklů, osobních automobilů a 1000 ariary a tak dále. D. Peníze byly shromážděny, aby se rozmrazují bylo na co opravovat. V období dešťů k překonání těchto 23 kilometrů je možné pouze na úrovni off-road Defender.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Vše, co musíte odejít, bude džípy cestovat žádný další - Nyní pouze pěšky. Kolem Jungle nížině rýžových polí.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

nečekaná překážka!

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Nativní divy, co se stalo v bílém?

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Pojďte a plantáže. Levý a pravý vanilky.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Jsme nikdo čeká. Spojení není, protože každé návštěvě nečekaně.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

To je naše kancelář. A to, co byste chtěli v džungli?

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Postupně se začnou shromažďovat pracovníků.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

jsme tady jsou vždy vítány.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

I když existují přísahám.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

kuchyň - jídelna. Večeře je vždy ve 12:00

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

V současné době, v menu: manioku hlíz,

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

polévka s hovězím a rýže (bílá, Pákistán)

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Odeslat pohled plantáže. Vanilla je orchidej. Pro růst révy připojené k stromové opatrovníka. Stejný opatrovník poskytuje nezbytnou odstín a skleníkový efekt. Tři hlavní podmínky: teplo (průměr 27), vysoká vlhkost vzduchu a řádné péči.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Žije révy kolem 10-12 let, takže plantáže musí být neustále aktualizovány. Ve fotografické zařízení, které je 4 měsíce. Výsadbu řízky. Plodný začíná ve třetím ročníku.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Vanilla letos je vynikající. Na fotografii lusky, že v polovině června zvýší na asi 22 cm na délku. A to je nejvyšší stupeň. Zůstanou jen sbírat a přesně zpracovat.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

A na začátku byl tento: zajistit, aby existovaly lusky, vanilka je nutné opylovat. Tento proces se provádí ručně.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Každá květina je třeba „vzít si“.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Tear nezralý vanilky, zelené a začít dlouhé zpracování.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Za prvé, lusky musí být opaření vařící vodou. Voda se zahřeje na 63 stupňů po dobu tří minut a v něm ponořen vanilky. Ihned poté, lusky se nalije na horní části přikrývky a přístřeší. Opustí asi den „k odpočinku.“ Je nutné zastavit lusk dozrát a začal kvasit.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Potom se vanilka se suší na slunci po dobu 4-5 hodin denně po dobu 10 dnů. V noci ze svého čistého prostoru, pre-zabalené do dek (jutových pytlích). Po tom, lusky zrají po dobu jednoho měsíce ve stínu, v dobře větrané místnosti.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Po sušení vanilka „ředidlo“ sedmkrát. Pozorovat tento proces je velmi důležitá, protože při nesprávném postupu zde vede k takovým katastrofálním výsledkům:

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Když lusky jsou zralé, začíná jejich kalibraci a balení. Vanilla řazeny podle velikosti, odstranění rozdělení boční lusky.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

je pak vázána do svazků a poslán do skladu.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

K dispozici jsou pouze 4 druhy vanilky.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

FD / Noire - 15. Fondue / černá. Slovo „fondue“ znamená, že spodní část modulu je rozdělena.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

To je ve srovnání s normální.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

„fondue“ je vadný a lusky se prodávají jen proto, že všechny ostatní ukazatele jsou normální. Vlhkost 25-30%. Velikost 15 cm. Je to nejlevnější z vanilkových lusků.

Vanilla TC. 15 cm. 25 až 30% vlhkosti. Černá barva. Velmi aromatická a bohatá chuť. To je pro opravdové gurmány!

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Název pochází z transformace výrazu „Touton Quatrième“.

„Touton“ - francouzská společnost, která se dlouhodobě zabývá nákupem vanilku z Madagaskaru. A „Quatrième“ označil čtvrté cenové kategorii (samoyu drahé), podle kterého „Tuton“ koupil vanilku. Zemědělci nemohl vyslovit „Touton Quatrième“ a název, v průběhu času, proměnil „TK“. A to se přilepilo. Pokud nyní požádat o Sambava prodejců vanilka, proč je tato vlastnost nazývána „TC“, myslím, že nikdo nebude odpovídat.

Evropská kvalita. Požadavky na kvalitu pro Evropu. 25% vlhkosti vzduchu. Barva hnědá.

kvalita

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

US. Požadavky na kvalitu Americe: 22% vlhkosti. Barva červeno-hnědé.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Po prodeji strany (před exportem) ještě jednou zkontrolovat všechny bedny pro sypké lusky.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

Téměř vždy je odmítnut přibližně 5 procent Vanilla - velmi vybíravé koření.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru

To je ono! Z květu a lusku předtím to trvá asi 10 měsíců.

Jak pěstovat vanilku z Madagaskaru