Prohlídka výroby cukru

• Prohlídka výroby cukru

Cluchilos mě navštívit továrnu na výrobu cukru, kde se seznámil s procesem výroby obvyklé all produktu - cukr.

Ve skutečnosti, to všechno začíná u vchodu, kde se hosté poprvé setkali á Lenin CAG Buď naznačuje jeho gesto: „Sladké Tovag'ischi tam zabog'om“

A co je nejdůležitější, že neklame. Saharok opravdu tam v komerčním množství.

Je dobře známo, že v naší zemi neroste cukrové třtiny a cukrové řepy k výrobě účty, není to okouzlující kořen.

Silně zatížených Buriak vozem do bodu přijetí

, se zváží a následně vypouštěny Obsah pole subjekty a přívěsy v násypce

Je třeba poznamenat, že celý výrobní proces je automatizován, o čemž svědčí přítomnost různých panelů a panelů ve všech klíčových místech v procesním řetězci

Z násypky kořenů padají na dopravní pás, který nese surovinu v kobce.

Je zřejmé, že před použitím řepu, je nutno vyčistit půdu, topy, držet kameny, písek a jiné nečistoty - v konečném výrobku stále není schopen se tam dostat v každém případě, ale zkazit zařízení - snadno. K tomu, řepa, následující v cestě krmení produkci, prochází různými solomobotvolovushki, kamenné pasti, peskolovushki. Pro dočištění řepy kořeny nečistot procházejí sveklomoyku.

Celý proces je řízen obsluhou. Na monitoru vpravo - obvod vyskytující se v oblasti čisticích a pracích procesech, ve kterých se zobrazí provozní informace. Na levé straně monitoru zobrazí obraz z kamery umístěné nad dopravním pásem, na kterém se promyje surovina přejde na další části.

A tady je stejný transportér, který se dívá na kameru. Čisté kořeny jdou do řepy kráječ.

řepa kořeny řepy kráječ vede do násypky a strháván do skříně, kde se pod vlivem odstředivé síly lisu proti ostří nože prokluzu, v němž postupně odsazenými řepných řízků na. Samotný proces je obtížné sledovat, ale nože vypadat následovně:

„Stupeň návratnosti cukru“ je velmi závislá na kvalitě čipů. To musí mít určitou tloušťku, s hladkým, bez trhlin povrchu.

získané v předchozím kroku se žetony na dopravníkový pás je veden do vysílacího zařízení.

Uvnitř sloupce difúze je šnekový dopravník (takového jako mlýnek), se kterou se třísky při určité pohyby sazeb směrem nahoru. Proti pohybu kolonou čipy dolů voda odtéká kontinuálně. Procházející nasekané suroviny, voda rozpouští se nachází v řepné řízky cukru a nasycený s nimi. Celý proces probíhá bez přístupu vzduchu a při určité teplotě. V důsledku dně kolony proces hromadí nasycené cukrové šťávy a bagasa (obezsaharennaya řepné řízky) odváděné z horní části přístroje.

Čerstvě vlákniny vstoupí zhomosushilku. Tento velký nepřetržitě rotující buben, v němž se buničina se suší v proudu horkého plynu.

Granule sušené buničiny sebrán proudu vzduchu potrubím a přepravovány do skladu pro následný prodej vzduchu dopravník - „pevně“ plevy je řepa krmivo.

vede k difuzní šťávě, kromě požadované sacharóza nás (to je cukr) obsahuje několik různých látek, spojených termínem „bez cukru“. Všechny non-cukr se ve větší či menší míře zabránit přípravu krystalického cukru a zvyšují ztráty využitelného produktu. A další technologický problém - odstranění non-cukrů z cukerné roztoky. K tomu používají různé fyzikálně-chemické procesy.

šťáva zasahovat do vápenného mléka, se zahřívá, vysráží sediment. Preddefikatsiya, defekaci (jen abych neslyšel pravdu a není uzavřen - v ruštině je jediná očista), sytost a mnoho dalších zajímavých podmínek. V jednu chvíli se šťáva zde filtrován v těchto zařízeních

Po obvodu filtračních zařízení jsou vidět skleněné baňky, která je jednou prošel vyčištěné šťávy.

Souhrnný šťáva odpaří. Výsledný sirup se vaří až do krystalizace. „Vaření“ Cukr - nejdůležitější krok v přípravě sladké produktu. Fotka - náš průvodce a hlavní technolog v péči o lokalitu s teplotou varu

před sebou, je srdcem výroby - vakuové zařízení pro trávení sirupu. „Vaření“ se vyskytuje v zředěného atmosféře, přičemž sirup vaří při teplotě 70 stupňů Celsia. Při vyšších teplotách jednoduše spálit cukr. Jak se to děje v pánvi :) Na levé straně lze vidět ovládací panel. Na jednom místě jeden z nich zařval sirénu a rozsvítil červené blikající světlo, signalizující nutnost lidského zásahu do automatizovaného procesu. Okamžitě tam byl jeden z pracovníků a dálkové spokojeně mlčí.

Zařízení může být trochu „mléko“ a vizuálně zkontrolovat kvalitu sirupu.

na sirup mikroskopu krystalizuje na oči. Je téměř cukr!

vařené sirup - cukrovina, odeslána do odstředění

Odstředivka Cukrovina je oddělen od všech přebytku a jde do speciální kolekce pro instalaci. A na stěnách bubnu jsou krystaly cukru. Následující fotografie byly pořízeny během jedné minuty a jsou jasně viditelné preprotein cukr

odebral z centrifugy vlhké granulované cukr přepravované pro sušení

sušička. Buben se otáčí. Cukr uvnitř bubnu se vyčistí pomocí horkého vzduchu (větší než 100 °).

Po vysušení se cukr se ochladí na teplotu místnosti za stálého míchání, ve stejném přístroji. V tomto okamžiku je možné se dostat až na konec a otevřít tajné dveře!

Buben vlasů spřádání a cukr proložené chlazením.

Je na čase vyzkoušet hotové výrobky na chuť! Sladká!

se suší a ochladí cukr přivádí do prosévacího stroje. Foto neprojde provoz, ale celá struktura koldybaetsya jako síto v rukou jeho babička \

Na konci prosévání cukru poslán do balení.

Bohužel, v oblasti balení, jsem byl požádán, aby střílet. Povoleno střílet až po skončení pracovní směny a zastavení dopravníku.

Fotografie poloautomatické balicí popelnice u které sedí na lavičkách balírny. Převzato z hromadu pytle, je kladen na hrdle násypky do plastových sáčků zasypána 50 kg. Poté, co je dopravní pás pohybuje, krk vaku spadá do „šicí stroj“, který je prošit vaku a pak sáček šité na dopravním pásu cestuje do skladu. V podniku existuje automatická balicí linka, tam je téměř stejná, jen tetechek-pěch není. Všechny akce se koná v průhledném tunelu, ve skutečnosti pouze vnímán jako stroj zvedne tašku ze stohu, se do ní z úst násypky, načte část cukru, pak šije a odešle hotového výrobku. Fotografie procesu z jakéhokoli důvodu, tam nebyl. Zřejmě byl uchvácen samohybné tašky