Jak chytit kapra

• Jak chytit kapra

Je těžké si představit vánoční dovolenou tabulky v České republice bez kapra (Vánoční kapr). Tato tradice vznikla v jižních Čechách z doby Cyrila a Metoděje - františkáni mniši byli první, kdo zvedne kapra v rybnících a pečené dát je na stůl. To tak se stane, že tato ryba je k dispozici veškeré náklady, se stal symbolem vánoční stůl. Nicméně, po celé zemi, tato tradice se rozšířila není to tak dávno - od počátku XIX století.

Brzy tam bude velké džbány s vodou přímo v centru Prahy, které bude postříkat pádný kapra před Vánocemi a Staroměstské náměstí bude klást velký hrnec rybí polévka a starosta nalít ji pro každého.

Nedávná ráno měli možnost vidět, jak je cesta začíná moravský kapra na vánoční stůl téměř každé české rodiny.

100 kilometrů jižně od Prahy je družstvo Gorusitskom rybníkem, kde zředěné kapry a různé jiné ryby. Gorusitsky rybník velká plocha - více než 60 čtverečních. km. A poměrně hluboko - až 6 metrů. To je jeden z několika rybníků, ve kterých společnost vyrábějící rybí plemen kapra, štiky, kapři, a tak dále. Proces šlechtění natažené v průběhu doby - z chovu plůdku na „sklizeň“ je dva roky. Dnes byl první tři dny práce na farmě, kde se spolu se podílejí zaměstnanci a civilních pracovníků. To je velká událost, na kterou i publikum shromažďuje.

Než se chytit vodu z rybníka vypouštěných do řeky, takže jen malá náplast, která se chystá na ryby. Zpočátku málokdo dal plot od sítě, ryba úlovek zůstal na svém místě. To trvá asi hodinu, zbytek rybářů v této době stojí na okraji lesa, a ne strašit ryby. Pak, když všechno skončí, velká skupina drsných mužů, oblečený v botách na pásy, gumovou pláštěnku a klobouku, vyjde na vodu a začne se stavět velké sítě:

Než začnete všichni sundali čepice a křičel „Wish nám štěstí, St. Peter“ (jako patrona rybářů). Předák držel krátkou instruktáž, varoval, „že žádný chlast“, přiřadit odpovědnost a popřál mi hodně štěstí. V rukou mistra symbolu jeho moci - tzv .. ferule. To je symbolické sekera svatého Petra ve spojení s hrotem, který by měl být zavěšen na váhu v průběhu svého druhu ryb:

průtok vody v jezírku - pastvou pro místní ptáků v blátě, je vždy možné najít zbývající ryby. Kdo tady prostě nemají - od racků až čápi:

Tato technologie je poměrně nekomplikovaný rybolov - vypustit ze strany dna listy traktor, kabelové pásky na takovouto událost a je rozsáhlou síť společně s rybáři na lodích táhne ji do vody, továrny, a pak vstoupit do sítě v kruhu:

V pozadí, - brána, kterými je voda odváděna ze rybníku:

Pokud je nastavení sítě, rybáři začít bít tyče na vodě, jízdu na ryby v centru závodu:

Kabel, na kterém visí sítě, na jedné straně má traktor, ostatní - rybářů, kteří jdou podél pláže, připravuje půdu pro síť odkazu:

Jedná se o časově nejnáročnější část práce - to vše potáhnou za jeden provaz obrovskou síť, která již bije několik tun ryb:

Rybáři v lodích i utáhnout síť, spočívající na dně dřevěných sloupech:

V důsledku této operace tradičního člunu spolu s formou sítě kruhu, jsou připevněny k sobě a pro utažení kabel k betonové molo, kde nainstalován třídící linky s nakládky:

Za prvé, sítě zvolen největší ryby, zejména štika a odeslat ji oddělit džbán s vodou:

Řazení:

Pak patří třídící linku a začnou tahat rybu ze sítě malý jeřábu s košem. Ryby z koše spadá do třídící komory, jsou tam dva nebo tři vrhá kapra rybáři pro nakládání a zbytek v příkopě s vodou, kde jsou seřazeny zbytek ryb další členy farmy:

Řazeny od ostatních kaprů ryby okamžitě načten do cisternové vozy s čerstvou vodou. Chytil kapra na trhu není okamžitě přijít - kapr masovou vůni jako bažiny a to je ještě měsíc budou muset plavat ve speciálních nádržích s čerstvou trochou vody a jíst něco užitečného.

Tady na břehu přívěsu je už ohništi a pivo, můžete jíst čerstvě ulovené ryby a vařené. Je možné koupit živé hmotnosti.

Předpokládá se, že pečený kapr na vánoční stůl přinese štěstí v příštím roce. Nicméně, tam je další módy v posledních letech - živý kapr koupit, přinést domů, nechal ho ve vaně a tak na Vánoce, a druhý den jsou ryby na břehu Vltavy a propuštěn. Upřímně řečeno, já bych tak učinil.