Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

• Recepty pro výstup - Azu (Tatar národní jídlo)

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Četl jsem čerstvější manžela a zeptal se: „Proč jsi něco ze své vlastní kuchyně nemá na mysli?“ Skutečně, Tatar kuchyně je jednoduché, chutné a neuvěřitelně uspokojující. Pokud bychom popsat základní ingredience - maso, těsto, brambory. V různých provedeních. Zelenina se objevil v miskách poměrně nedávno - 70 let, pravděpodobně.

Dnes v Kazaň obchodech si můžete koupit nejen polotovarů, ale také hotová jídla. Ale líbí se mi vařit sám. Co by mohlo být více než dotýkat celá rodina držet knedlíky. Dříve, v sovětských dobách to bylo provedeno z důvodu chudoby. Dnes - zaprvé, jako hold tradici svého dětství, a jednak z důvodu zdravé výživy. Ve svých pouhých mletého masa, cibule a koření. To, co je v obchodě - mohu jen hádat. Ano, a chutné všechny domácí.

Navrhuji to blbec nebo husa vařit obrovský balish (slavnostní krytý koláč s bramborami a maso). Pojďme připravit AMU. Velmi jednoduchý a neuvěřitelně chutné! To je maso a brambory dušené s pikantní omáčkou.

Potřebujeme:

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Hovězí (buničina ze zadní části) - asi 800 ° C. Brambory - 6-7 ks

čerstvá rajčata (mám zmražené) - 2-3 kusů. (Ale můžete udělat i bez nich)

Nakládaná zelenina - 2-3 ks.

Cibule - 1-2 kusů.

Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce. lžíce

Česnek - 5-6 stroužky

Černý pepř zem - na špičku lžičky

Bobkový list - 2-3 ks.

Hlavní tajemství pokrmů - čím více masa, tím lépe! A samozřejmě, jako každý národní míse, z nichž každý má svou vlastní „skutečné Tatar“ recept. Nabízím možnost, že použitý svou matku a babičku. Potřebujeme litinové nádobí.

V kastrolu (hrnce nebo v hrnci, který pak může být zaveden do trouby), zahřát trochu rostlinný olej a Fry cibuli, nakrájené na polokroužky.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Přidejte maso (řez na kostky se stranou 2 cm) a smažit až do poloviny, za stálého míchání. Pepper.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

brambor očistit a řezat. Naše rodina vždy řezat kruhy. Na jaře, když už jsou brambory některé nepochopitelné než hrnky tenčí, tím lépe je uhašen.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

V misce s velkými průměry zahřát olej a smažené brambory zde pro takové měkké kůry. Nenechte se zmást tím, že je nedomyšlené - tak, jak by mělo být.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Připravte omáčku: Rošt okurky, česnek, stiskneme, rajčata nakrájené na malé kostičky.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Mix česnek, okurka, rajčata, rajčatový protlak, a asi půl šálku vody.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Do kotlíku na maso brambory, jemně míchá a nalije omáčku na vrcholu. Tekutina by měla být v jedné rovině s masem a brambory. Je-li omáčka málo, přidejte trochu vody.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Trouba zahřeje na teplotu 160-180 stupňů. Dali jsme kotel v troubě asi půl hodiny. Azu třeba pokrýt pevně s víkem. Jakmile se v průběhu vaření mohou být smíšené. A 20 minut před koncem vaření vrátit bobkový list.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Pokud jsou připraveny v litinovém hrnci, pak okamžitě Položte ready-ASE ve skleněné mísy. V hrnci vařit velký horký, ale rozhodně nelze skladovat jídlo!

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

šířit Azu část na talíř, posypat byliny.

Recepty na výstupu - Azu (Tatar národní jídlo)

Ashlarygyz tәmle bulsyn! (Tat. Nechť vaše jídlo bylo vynikající!)

Lily Matveev, a to zejména na našich webových stránkách